写于 2017-08-06 07:24:06| 手机认证送彩金| 注册送彩金
<p>Flatbread Co位于缅因州波特兰市,是一家位于东北部的连锁餐厅,拥有12家餐厅</p><p>自2000年在Kelp开设有机聚餐披萨店以来,它一直在菜单上,在波特兰餐厅和所有的公司的东海岸地区,经理Amy Marchessault向HuffPost解释说,当地的“海带小块”在他们的家庭沙拉之上</p><p>最初,这不是一个打击“人们不知道它是什么,不要喜欢它“Marchessault承认,但很快改变了海带的独特口味,Marchessault描述的”冷,脆脆的味道“,烤芝麻和生姜,玉米和芹菜床上的烤芝麻和生姜玉米醋很匹配Marchessault说顾客喜欢“它正在爆炸”“客户有时会受到伤害,但我们坚持认为他们会尝试它,他们真的会最终喜欢它,人们会回来它”现在它不是海藻的非常有营养的秘密As HuffPost之前代表它富含可溶性和不溶性纤维,维生素和碘等矿物质,有助于甲状腺功能本月早些时候其他食物来源很少,纽约人认为这是一种潜在的“奇迹”食物“海藻也似乎对环境产生巨大影响在上个月接受耶鲁大学环境360博客采访时,澳大利亚科学家和作家蒂姆弗兰纳里描述了如何从水中提取海藻养殖场,这可能会逆转海洋酸化的影响,以及为海洋生物提供住所可能是商业蓬勃发展的原因Ocean Approved,一个位于波特兰的开放式海洋商业海带农场,Flatbread Co和其他一些餐馆和食品服务产品,包括医院和大学,于2006年由Ocean建立经批准,这是美国第一次收获海藻,不仅通过与缅因州海岸的六个独立收割机合作,b根据海洋批准的五个共同所有者家族成员之一Paul Dobbins的说法,得益于国家海洋和大气管理局的资助,去年在卡斯科湾开发了自己的收获,只有一半的加工藻类是养殖而不是收获的</p><p>海藻养殖场在秋季种植,并在春季收获前的冬季密切监测,当海带被拉出水面时,漂白,切割和快速冷冻结果是产品 - 冷冻海带立方体如冰沙和准备海藻沙拉 - 与干零食,干零食非常不同与消费者海藻产品相关的市场需求如此之高,以至于该公司已达到其目前1500平方英尺设施的全部加工能力,并筹集100万美元建造一个10,000平方英尺的新家庭基地他们希望能够及时进入更大的设施,以便他们的立方体和沙拉零售产品将在明年春天推出,Dobbins说在Dobbins和他的同事也有兴趣帮助其他种植藻类的人其他好奇的农民谈判 - 记者在他正在谈论的同一周,他准备与阿拉斯加渔民交谈 - 他们制作了一本手册,概述了他们如何建立他们的农场开源“像食谱一样,”Dobbins告诉HuffPost Dobbins,这个目标是帮助推出一个可以与来自亚洲的进口产品竞争的国内海藻产业,这些产品传统上是美国消费的几乎所有海藻的来源</p><p>美国每年进口价值约6200万美元的外国海藻他坚持认为最大的挑战不是消费者是否会选择超过寿司包装或干零食的海藻“我们从小就开始学习,但这不是市场需求的问题这是一个人们想要进入许可过程的问题对于那些没有这样做的人来说,这可能是令人生畏的,然后出去做这个四年前,这项技术不存在,现在它确实存在,任何人都可以使用它“此外,多宾斯认为他希望海藻将使用羽衣甘蓝,炸玉米饼和许多其他美国方式,我没有像我在20世纪70年代或80年代他认为人们只需要尝试“我认为我们看到的是人们重新获得更有营养的食物,人们将变得更具冒险精神,”Dobbins说,“但每个人都有不同的偏好和不喜欢我们不喜欢每个人不需要国内海带“圣 约瑟夫费城食品营销教授约翰斯坦顿同意美国的口味正在扩大,就像安东尼波尔丹的CNN计划正在帮助他们推出一系列有益于海洋批准的不寻常食品等等</p><p>但他认为海藻真正成为主流需要一段时间“海藻可能只是食品创新者食用产品的一小部分,”Stanton告诉HuffPost电子邮件然而,Dobbins确信他生活和呼吸藻类,从每天的海带早餐冰沙开始,或在缅因州的虾季期间,他混合海带和炒菜鸡蛋和虾他把它扔在披萨上为家庭的每周披萨之夜 - “它的行为就像一个青椒,”他说 - 并且还知道将它扔进胡萝卜蛋糕最终,他相信他的产品和农场他们已经成长为公司名称,海洋恢复的根本原因“远远的农场很小,他们不会成为我们海洋的救星,”多宾斯说,“但每一个小小的帮助通过种植这种海藻,我们实际上正在做一些我们认为海洋非常同意的事情“约瑟夫Erbentraut涵盖食品和水部门的有前途的创新和挑战此外,他们是否探索美国人认同的方式和定义自己的变化方式</p><p>电子邮件josepherbentraut @ huffingtonpostcom也在HuffPost: